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グルメ・クッキング

2017年10月20日 (金)

今日の手抜き料理 豚の角煮

電子レンジでチンするだけとか、あっためて放置しておくだけとか大好きですo(*^▽^*)o

今日はフライパンで豚の角煮を作ってみました。

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現在減量中のため、脂肪の少ない肩ロースを使いましたが、バラの方が絶対に美味しいですsign03

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両面に小さじ1/2ほど塩をすりこみ、適当な大きさにカット。こちらは一口大。

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各面を焼き色がつく程度に焼きます。
バラの場合、けっこう脂が出てくるのでフライパンに油をひく必要はありません。

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蕎麦つゆをドバドバドバ~。今回は500cc入れたのですが、明らかに入れすぎでした(;´▽`A``
お好みで、チューブのニンニクとショウガも入れましょう。各3cmほど入れました。

フライパンにふたをして、このまま中火で30分。沸騰してきたら火を弱めます。

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その間にゆで卵を作ります。

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茹で上がったら殻をむいてフライパンへ。

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出来上がったら粗熱を取り小分けして保存。

大根を入れても美味しいかもね(* ̄ー ̄*)

















2017年2月18日 (土)

まちなかバル

第5回四日市まちなかバルへ行ってきました。

いつもは夏なんですが、初めて冬にも登場shine

3000円のチケットで4軒に行けます。
各お店、飲み物1杯と指定の1品が食べられるのです。

新しいお店の開拓にすごく重宝しているのです。
第1回から皆出席だと思いますo(*^▽^*)o

今回は、ビールビール日本酒ワインで、それぞれ合う食べ物を提供しているお店へ行く作戦(o^-^o)

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最初はお寿司屋さん。

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にぎり3貫+生ビールor酎ハイor烏龍茶または細巻1本+生ビールor酎ハイor烏龍茶だったので、にぎりにしました。

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もちろんビール♪

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2軒目は沖縄料理。

Aタイプ
石垣牛握り+ビールorハイボールor厳選日本酒
Bタイプ
もつなべ+ビールorハイボールor厳選日本酒

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2人で行ったので両方いただきました。
両方とも美味しかったので他のものも食べたくなりました。

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追加で出し巻きを食べました。

ただ、こうして追加を注文するとお店によってはテーブルチャージを取られます。
このお店は取られました。
このあたりは統一してノーチャージにしてほしいですね。

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もちろんビールでした♪

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3軒目は和食です。

Aタイプ
おばんざいオススメ3種+¥800以内のドリンク
Bタイプ
里芋からあげ+¥800以内のドリンク

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こちらも両方いただきました。
繊細な味に心が落ち着きます。

残念なのはカウンターに座った客がタバコを吸っていたことでした。
食事をしている横で喫煙されるとイラっとします。

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こちらではブリしゃぶを追加注文しました。
テーブルチャージは無しでした。

どれを食べても本当に美味しい。
このお店はまた来ます(゚▽゚*)

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菰野町のお酒をいただきました♪

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最後はワインが合いそうなお店に来ました。

少々記憶が危うくなってきました。

Aタイプ
ガーリックシュリンプ+¥500以下のドリンク
Bタイプ
三重豚の炙り焼き(柚子胡椒orてりやき)+¥500以下のドリンク

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Aは無い、と言ってたように思います。
なので豚の照り焼きを食べたはずなのですが、ま~ったく記憶にありません。

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ワインも一口くらいは飲んだような気がします。
けど、ちゃんと歩いて帰りましたよ(;´▽`A``

で、今回のベストバルは

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ふじまささんに決定で~すヽ(´▽`)/

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おやすみなさい(=´Д`=)ゞ





















































2010年6月10日 (木)

chisou時花(はやり)近鉄10F

昨年のクリスマスディナー以来、久しぶりにこのお店へ奥様同伴で食事に行ってきたwine

タウン誌を見て決めたのだが、かなりお得なので紹介しておきたい。

ホームページを見るとコースは3500円からなのだが、プリフィクスディナーコース(\2100)というのが存在する。
こちらは前菜メインを3種類から選択するコースだ。
驚くことに、1リットル未満のアルコール持込happy02
ってことはワインボトルが大丈夫。まるでオーストラリアみたいだlovely

それではメニューのご紹介(後でHP見りゃいいや、って思ってたら載ってなかったのでウロ覚えbearing)。

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前菜。カツオのカルパッチオ。(当然ながら、奥様は違うものを注文。なんだったか忘れたが、たぶん海老)

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間に一品あったが最後に紹介。こちらメインの低温グリルのポークステーキ。奥様は魚。

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雑穀米のご飯とあおさの味噌汁。

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デザートはバニラアイスとガトーショコラ。

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近鉄百貨店で購入のワイン\1800ほど。このクラスのワインってレストランで飲むと4000円以上する。
これが持込可とはオドロキだ。たいへんうれしいheart04
けど、このお店、こんなことしてて経営面は大丈夫なんだろうかthink

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こちらは、お店が「お持ちいただいたワインに合うお料理をご用意いたしましょう」ってことでいただいた一品。これがまた絶品good
写真ではわかりにくいが、牛ほほ肉ステーキの上にフォアグラとウニが乗っかっているshine

タウン誌ではデザートとともに飲物も書いてあったが、こちらは出てこなかった。
けど、お腹に余裕が無かったのでクレームはつけなかったcatface

以上、ディナーにはたいへん満足した夜でございましたconfident

   

2010年4月 5日 (月)

韓国家庭料理:唐辛子 ふれあいモール店

昨日の夕食は奥様のリクエストで、先日近鉄四日市駅に出来た三交ホテル2F唐辛子へ。

富洲原駅近くに本店があって噂は聞いていたんだけれど行ったことがなかった。

食べた料理の写真を一部。

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唐辛子名物、肉巻き卵
これはかなり美味いcoldsweats02

ちなみにbeerえびす。えびすのって初めて見たかも。

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唐辛子サラダ唐辛子のサラダじゃなくって、唐辛子のお店の名を取ったサラダ。
辛いマークが二つ付いていたけれど、辛いというよりかは、むしろ甘い。けど、おいしいconfident

あと写真は無いけど、牡蠣チゲ。まあこれは普通においしかった。
青唐餃子:これは絶品。見たからに上手に焼いてあると思った。冷めてもパリパリしてたよgood

かなりお腹が一杯になったけど、多少心残りがあったのでビビン麵も食べた。
おいしかったけどお腹が限界happy02。少々残してお勘定moneybag

安い。一品ずつの量が多いので、居酒屋みたいに次から次へと注文しないからかな?

味にはとっても満足の唐辛子だったが、嫌だったことがひとつ。
最近にしては珍しく、このお店は分煙ではない。
このため両隣からタバコの煙が。
これさえ無ければ頻繁に通いそうなんだけどなthink